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新鮮韭蔥經(jīng)清洗、修整、切割及烘干加工。處理程序從原料深度清潔、分類(lèi)管控及HACCP體系實(shí)施開(kāi)始,后續(xù)采用刀具切割或研磨技術(shù)實(shí)現(xiàn)顆粒規(guī)格調(diào)整。
片
粉
可定制
脫水韭蔥常用于調(diào)味料混合物、沙拉醬及沙拉制品、醬汁、湯品與燉菜、面食制品、奶酪乳制品、烘焙食品以及即食餐品中。
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